料理 | 【公式】祭畤温泉かみくら

日常の疲れた心身を癒す

“local gastronomy”

当館のお料理では、栗駒山麓で生産されている食材を厳選するとともにすべて生産者の元へ足を運び、その日その日の食材の表情を見て、風味豊かで質の高い食材をジャパニーズフレンチというスタイルで表現しご提供いたします。

「四季折々の日本の食文化」と「繊細な技法によるフランスの料理文化」が融合した独自の調理スタイルで、季節の味覚・彩りを表現するとともに、味噌や醤油など「日本特有の食材・調味料」を使用し、味にも見た目にもご満足いただけるよう、丹念に仕上げております。

ご宿泊プランのお料理

栗駒の質の高い季節の素材を使用し、四季折々のメニューがリニューアルされます。
栗駒の地には、自然信仰に基づく豊かな文化が栄えていました。自然を神として畏敬し、その恩恵を大切にしながら人々は暮らしてきたのです。

私たちは、その栗駒の文化を「ジャパニーズフレンチ」というスタイルで表現します。
丁寧に仕上げた高品質な食材を取り入れ、日常で疲れた心身を癒していただければ幸いです。

お客様の理想の過ごし方に寄り添えるよう、
【プレステージコース】
【シグネチャーコース】
【スタンダードコース】
の３つの宿泊プランをご用意いたしました。

ここでしか味わえない「ローカルガストロノミー（地方の美食）」をどうぞお楽しみください。

ディナー

dinner

コースのご案内

【プレステージコース】
メイン料理に特選食材を使用し、旬の食材を贅沢に取り入れた特別仕様。
記念日や大切な日にふさわしい最上位コースです。
【シグネチャーコース】
メイン料理は門崎丑のモモロースト。
前菜からデザートまでフル構成でご用意する、かみくらの代表的なディナーコースです。
【スタンダードコース】
メイン料理には「田んぼ豚のロースト」をご用意。
また、フルコースから前菜1品を省いた構成となっており、軽やかにお楽しみいただけるコースです。